La Tofuserie

Atelier für Bio-Tofu aus Biel

Willkommen bei La Tofuserie, wo Tradition und Innovation zusammenkommen, um ein Qualitätsprodukt zu schaffen. Unser Tofu wird nach traditionellen handwerklichen Methoden und mit biologischen und lokalen Zutaten hergestellt und zeichnet sich durch seine hohe Qualität und seinen raffinierten Geschmack aus. Im Gegensatz zu industriell

hergestelltem Tofu wird unser Tofu in begrenzten Mengen und mit sorgfältiger Handarbeit produziert.

Unsere biologischen Sojabohnen, die in der Schweiz angebaut werden, garantieren Frische und einen authentischen Geschmack ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Unser Tofu ist eine reichhaltige Quelle pflanzlicher Proteine. Seine zarte Textur und sein feiner Geschmack passen perfekt zu verschiedenen Rezepten, ob mariniert, gegrillt, gebraten oder im Salat. Wir hoffen, auf diese Weise Fleischliebhaber zu überzeugen, die ihre Ernährung diversifizieren möchten.

Umweltfreundlich wie wir sind, reduziert unsere Produktionsmethode den CO2- Fußabdruck und unterstützt die nachhaltige Landwirtschaft. Erleben Sie den Unterschied mit unserem handwerklich hergestellten Bio-Tofu aus der Schweiz und entdecken Sie den Genuss einer gesunden und ausgewogenen Ernährung neu. Tauchen Sie ein in dieses kulinarische Abenteuer und lassen Sie sich von der Authentizität und Einfachheit unseres Tofus verzaubern.

Atelier de Tofu artisanal bio à Bienne

Bienvenue à La Tofuserie, où tradition et innovation se rencontrent pour créer un produit de qualité. Fabriqué selon des méthodes artisanales ancestrales et avec des ingrédients bio et locaux, notre tofu se distingue par sa qualité supérieure et son goût raffiné, se démarquant des tofus industriels par une production limitée et un travail manuel minutieux.

Nos fèves de soja bio, cultivées en Suisse, assurent une fraîcheur et une saveur authentique sans additifs ni conservateurs. Notre tofu est une source riche en protéines végétales. Sa texture et son goût délicat s'intègrent parfaitement dans diverses recettes, qu'il soit mariné, grillé, sauté ou en salade. Nous espérons ainsi convaincre les amateurs de viande cherchant à diversifier leur alimentation.

Respectueux de l'environnement, notre méthode de production réduit l'empreinte carbone et soutient l'agriculture durable. Découvrez la différence avec notre tofu artisanal bio suisse et redécouvrez le plaisir de manger sainement et de manière équilibrée. Embarquez dans cette aventure gourmande et laissez-vous séduire par l'authenticité et la simplicité de notre tofu.

Une maison en paille / Ein Strohhaus

Ein Strohhaus

Eine ökologische Bauweise

Das Stroh, das in Ballen für den Bau verwendet wird, ist äußerst effektiv. Diese Bauweise ist sehr ökologisch und kostengünstig. Dieses landwirtschaftliche Nebenprodukt, das lokal produziert wird (ein Vorteil für unsere Landwirte), hat hervorragende Eigenschaften sowohl für die Isolierung als auch für seine Tragfähigkeit. Stroh speichert auch Kohlenstoff (2-3 Mal mehr als für seine Produktion verwendet wird), was dem Klima zugutekommt.

Dieses Haus aus tragenden Strohballen und lokalem Holz hat den großen Vorteil, dass keine zusätzliche Isolierung erforderlich ist. Der Betrieb der Maschinen allein reicht aus, um das Haus zu heizen. Der Energieverbrauch wird dadurch erheblich reduziert. Außerdem kann es am Ende seiner Lebensdauer größtenteils direkt kompostiert werden. Ein perfekter Kreislauf.

Wir hoffen, dass dieses kleine Beispiel die Stadt Bienne dazu inspiriert, Gebäude nach diesem Vorbild zu bauen. Warum nicht auch eine Schule?

Une maison en paille

Une Construction écologique

La paille utilisée en bottes pour la construction est d'une efficacité redoutable. Cette méthode de construction est très écologique et peu coûteuse. Ce sous-produit de l'agriculture, produit localement (un avantage pour nos agriculteurs), possède d'énormes qualités tant pour l'isolation que pour sa capacité porteuse. La paille permet également de stocker du carbone (2 à 3 fois plus que ce qui est utilisé pour la produire), ce qui est bénéfique pour le climat.

Cette maison en bottes de paille porteuses et en bois local a le grand avantage de ne pas nécessiter d'autres mises en œuvre d'isolation supplémentaires. Le seul fonctionnement des machines suffit largement à chauffer la maison. L'utilisation d'énergie en est largement diminuée. De plus, elle peut, à la fin de sa vie et en grande majorité, être directement compostée. Un cycle parfait.

Nous espérons que ce petit exemple puisse enfin inspirer la construction de bâtiments en ville de Bienne. Et pourquoi pas une école !